Замороженный шпинат – это универсальный и полезный продукт, который можно использовать в различных блюдах. В этой статье мы рассмотрим лучшие рецепты приготовления замороженного шпината, от простых и быстрых до более изысканных и требующих больше времени.Почему стоит выбирать замороженный шпинат?Замороженный шпинат – это отличный выбор для тех, кто ценит удобство и питательность. Он сохраняет большинство витаминов и минералов, доступен круглый год и не требует предварительной подготовки. ООО Хэбэй Исянъюань Пищевые Технологии, компания, которая занимается инновациями в сфере замороженных продуктов, предлагает широкий ассортимент качественного замороженного шпината.Подготовка замороженного шпината к приготовлениюПеред приготовлением замороженный шпинат необходимо разморозить. Это можно сделать несколькими способами: В холодильнике: переложите шпинат из морозильника в холодильник на несколько часов или на ночь. В холодной воде: поместите пакет с шпинатом в миску с холодной водой на 30-60 минут. В микроволновой печи: используйте режим разморозки, но следите, чтобы шпинат не начал готовиться.После разморозки обязательно отожмите шпинат, чтобы удалить лишнюю воду.Рецепты с замороженным шпинатом1. Шпинатный крем-супЭтот суп – идеальный вариант для быстрого и полезного обеда.Ингредиенты: 500 г замороженного шпината 1 луковица 2 зубчика чеснока 500 мл овощного бульона 200 мл сливок (10-20%) Соль, перец по вкусу Оливковое маслоПриготовление: Обжарьте нарезанный лук и чеснок на оливковом масле до мягкости. Добавьте размороженный и отжатый шпинат, тушите несколько минут. Влейте овощной бульон, доведите до кипения и варите 10 минут. Измельчите суп блендером до однородной консистенции. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу, прогрейте, не доводя до кипения. Подавайте горячим, украсив зеленью.2. Омлет со шпинатом и фетойПростой и питательный завтрак.Ингредиенты: 200 г замороженного шпината 4 яйца 50 г феты Соль, перец по вкусу Оливковое маслоПриготовление: Разморозьте и отожмите шпинат. Взбейте яйца с солью и перцем. Обжарьте шпинат на оливковом масле несколько минут. Вылейте яичную смесь на сковороду. Когда омлет начнет схватываться, добавьте раскрошенную фету. Накройте крышкой и готовьте до готовности.3. Пирог со шпинатом и рикоттойЭтот пирог идеально подойдет для семейного ужина или праздничного стола.Ингредиенты: 500 г слоеного теста 500 г замороженного шпината 250 г рикотты 100 г пармезана 1 яйцо Мускатный орех, соль, перец по вкусу Оливковое маслоПриготовление: Разморозьте и отожмите шпинат. Смешайте шпинат с рикоттой, тертым пармезаном, яйцом, мускатным орехом, солью и перцем. Раскатайте слоеное тесто и выложите в форму для пирога. Выложите начинку на тесто. Накройте пирог вторым листом теста, защипните края. Сделайте несколько проколов вилкой, чтобы выходил пар. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до золотистой корочки.4. Зеленые смузи с замороженным шпинатомОтличный способ получить заряд витаминов на завтрак или перекус.Ингредиенты: 100 г замороженного шпината 1 банан 1 яблоко 1/2 стакана воды или сока Мед или сироп по вкусу (опционально)Приготовление: Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной консистенции. Добавьте больше воды или сока, если смузи слишком густой. Подавайте сразу.5. Шпинат в чесночном соусеПростое и вкусное блюдо, которое можно подавать как гарнир или основное блюдо.Ингредиенты: 500 г замороженного шпината 3-4 зубчика чеснока 2 ст. ложки оливкового масла Соль, перец по вкусу Лимонный сок (по желанию)Приготовление: Разморозьте и отожмите шпинат. Обжарьте измельченный чеснок на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте шпинат, соль и перец, тушите на среднем огне 5-7 минут, периодически помешивая. Сбрызните лимонным соком перед подачей (по желанию).Таблица сравнения пищевой ценности свежего и замороженного шпината (на 100 г) Пищевая ценность Свежий шпинат Замороженный шпинат Калорийность 23 ккал 23 ккал Белки 2.9 г 3.6 г Жиры 0.4 г 0.4 г Углеводы 3.6 г 2.1 г Железо 2.7 мг 3.6 мг Витамин C 28 мг 15 мг *Данные взяты с сайта USDA FoodData Central https://fdc.nal.usda.gov/Как выбрать качественный замороженный шпинат?При выборе замороженного шпината обратите внимание на следующие факторы: Упаковка должна быть целой, без повреждений. Шпинат должен быть равномерно замороженным, без крупных комков льда. Цвет должен быть ярко-зеленым, без желтых или коричневых пятен. Предпочтительно выбирать шпинат от известных производителей, таких как ООО Хэбэй Исянъюань Пищевые Технологии, которые гарантируют качество и свежесть своей продукции.ЗаключениеЗамороженный шпинат – это прекрасный продукт для приготовления разнообразных и полезных блюд. Он прост в использовании, доступен круглый год и сохраняет большинство своих питательных свойств. Экспериментируйте с рецептами, и вы обязательно найдете свои любимые блюда с этим удивительным овощем!