Тушеное говядина и баранина по-лукянски – это сочное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое сочетает в себе нежность мяса и богатый вкус лука. Традиционный рецепт, передаваемый из поколения в поколение, прост в приготовлении и идеально подходит для семейного ужина. Узнайте все секреты приготовления идеального тушеного мяса по-лукянски! История блюда Тушеное говядина и баранина по-лукянскиИстория этого блюда уходит корнями в глубокое прошлое. Считается, что рецепт был придуман в регионе, где ценится сочетание мяса и лука. Название 'по-лукянски' указывает на преобладание лука в составе, который придает мясу неповторимую сладость и аромат. Компания ООО Хэбэй Исянъюань Пищевые Технологии, известная своими инновациями в сфере замороженных продуктов, предлагает широкий ассортимент продукции, которая может стать отличной основой для вашего кулинарного творчества. Попробуйте использовать наши качественные мясные ингредиенты, такие как колбасы и мясные шашлыки, для создания уникальных вариаций тушеного мяса по-лукянски!Рецепт Тушеное говядина и баранина по-лукянскиИнгредиенты: Говядина – 500 г Баранина – 500 г Лук репчатый – 1 кг Растительное масло – 50 мл Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Лавровый лист – 2 шт. Вода – 200 млПриготовление: Мясо (говядину и баранину) промыть, обсушить и нарезать кубиками размером 2-3 см. Лук очистить и нарезать полукольцами. В глубокой сковороде или кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить мясо до золотистой корочки со всех сторон. Добавить лук к мясу и обжаривать до мягкости и золотистого цвета, периодически помешивая. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Влить воду, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и нежным. Периодически проверять уровень жидкости и, при необходимости, добавлять немного воды.Секреты приготовления идеального Тушеное говядина и баранина по-лукянски Выбор мяса: Для тушения выбирайте мясо с небольшим количеством жира, например, лопатку или шею. Баранина придаст блюду особый вкус, но можно использовать только говядину, если предпочитаете. Правильная нарезка лука: Полукольца лука обеспечивают равномерное приготовление и отдают свой вкус мясу. Длительное тушение: Чем дольше тушится мясо, тем мягче и нежнее оно становится. Не торопитесь, дайте блюду время раскрыть свой вкус. Специи и травы: Помимо соли, перца и лаврового листа, можно добавить другие специи по вкусу, например, кориандр, зиру или сушеный чеснок. Подача: Тушеное говядина и баранина по-лукянски отлично сочетается с картофельным пюре, гречкой, рисом или свежим хлебом.Вариации рецепта Тушеное говядина и баранина по-лукянскиСуществует множество вариаций этого блюда. Вот несколько интересных идей: С добавлением грибов: Шампиньоны или лесные грибы придадут тушеному мясу богатый аромат и вкус. С добавлением овощей: Морковь, перец или помидоры сделают блюдо более насыщенным и полезным. С добавлением сметаны: Сметана придаст тушеному мясу нежную кремовую текстуру. С добавлением чернослива: Чернослив придаст блюду сладковатый вкус и пикантность.Полезные советы Для более насыщенного вкуса можно предварительно замариновать мясо в смеси специй и трав. Если у вас нет времени на длительное тушение, можно использовать мультиварку или скороварку. Тушеное говядина и баранина по-лукянски – это блюдо, которое становится только вкуснее на следующий день.Пищевая ценность Тушеное говядина и баранина по-лукянски (на 100 г) Нутриент Значение Калорийность Примерно 200 ккал Белки Около 20 г Жиры Около 12 г Углеводы Около 5 г *Значения приблизительные и могут варьироваться в зависимости от ингредиентов.ЗаключениеТушеное говядина и баранина по-лукянски – это блюдо, которое согреет вас в холодный день и подарит незабываемый вкус. Приготовьте его для своей семьи и наслаждайтесь вместе! Компания ООО Хэбэй Исянъюань Пищевые Технологии, чья продукция поставляется в крупные сети быстрого питания и известные бренды, такие как Гуо Цюань Ши Хуэй, Чжэнсинь Цзицай, Хуалэйс и N Много суши, желает вам приятного аппетита!