Замороженная морковь – это удобный и доступный ингредиент для приготовления самых разнообразных блюд. От простых супов и рагу до изысканных гарниров и салатов, замороженная морковь может стать основой для множества кулинарных шедевров. В этой статье мы собрали лучшие рецепты с использованием замороженной моркови, которые легко приготовить дома, и которые наверняка понравятся всей вашей семье. ООО Хэбэй Исянъюань Пищевые Технологии, как компания, отвечающая на требования времени и специализирующаяся на инновациях в сфере замороженных продуктов, знает толк в качестве и применении замороженных овощей.Преимущества использования замороженной морковиЗамороженная морковь – это не только удобно, но и полезно. Благодаря современной технологии заморозки, в овощах сохраняются практически все витамины и минералы. Она доступна круглый год, что позволяет готовить любимые блюда в любое время. Она также экономит время, так как уже очищена и нарезана.Рецепты с замороженной морковьюПростой морковный суп-пюреЭтот суп идеально подходит для быстрого и полезного обеда. Ингредиенты: Замороженная морковь - 500 г Лук - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Овощной бульон - 1 литр Сливки (по желанию) - 100 мл Соль, перец - по вкусу Оливковое маслоПриготовление: Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до мягкости. Добавьте замороженную морковь и обжарьте еще несколько минут. Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Варите до мягкости моркови (около 15-20 минут). Измельчите суп блендером до состояния пюре. Добавьте сливки (по желанию), соль и перец по вкусу. Подавайте горячим.Морковный пирог (диетический вариант)Этот пирог - отличный десерт, который понравится даже тем, кто следит за фигурой.Ингредиенты: Замороженная морковь (мелко натертая) - 200 г Яйца - 2 шт. Овсяная мука - 150 г Мед - 50 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Корица, имбирь - по вкусу Грецкие орехи (по желанию)Приготовление: Смешайте яйца с медом. Добавьте овсяную муку, разрыхлитель, корицу и имбирь. Добавьте натертую замороженную морковь и грецкие орехи (по желанию). Вылейте тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут.Морковный салат по-корейскиОстрый и пикантный салат – отличная закуска или гарнир.Ингредиенты: Замороженная морковь (нарезанная соломкой) - 400 г Чеснок - 3 зубчика Растительное масло - 50 мл Уксус (9%) - 2 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Соль, перец красный молотый - по вкусу Кориандр молотый - 1 ч.л.Приготовление: Обжарьте чеснок на растительном масле до золотистого цвета. Чеснок уберите. Залейте замороженную морковь горячим маслом. Добавьте уксус, сахар, соль, перец и кориандр. Перемешайте и дайте настояться в холодильнике не менее 2 часов.Морковное рагу с курицейСытное и вкусное блюдо для всей семьи.Ингредиенты: Замороженная морковь - 300 г Куриное филе - 500 г Лук - 1 шт. Томатная паста - 2 ст.л. Вода - 1 стакан Соль, перец, специи - по вкусу Растительное маслоПриготовление: Обжарьте куриное филе на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте лук и обжарьте до мягкости. Добавьте замороженную морковь и обжарьте еще несколько минут. Добавьте томатную пасту, воду, соль, перец и специи. Тушите под крышкой до готовности курицы и моркови (около 20-25 минут). Подавайте с гарниром из риса или картофеля.Советы по использованию замороженной моркови Не размораживайте замороженную морковь перед использованием, если этого не требует рецепт. Добавляйте замороженную морковь в блюдо в конце приготовления, чтобы она не потеряла свою текстуру и вкус. Храните замороженную морковь в плотно закрытом пакете или контейнере в морозильной камере. При приготовлении салатов по-корейски с использованием замороженной моркови от ООО Хэбэй Исянъюань Пищевые Технологии, обратите внимание на качество продукта.Таблица сравнения свежей и замороженной моркови Характеристика Свежая морковь Замороженная морковь Доступность Сезонная Круглый год Срок хранения Ограниченный Длительный Содержание витаминов Вариативное (снижается со временем) Сохраняется благодаря заморозке Подготовка к приготовлению Требуется очистка и нарезка Готова к использованию