Приготовление говяжьих фрикаделек в соусе на сковороде – это быстрый и легкий способ создать аппетитное блюдо для всей семьи. Фрикадельки получаются сочными и нежными, а ароматный соус придает им неповторимый вкус. Время приготовления занимает всего около 30 минут, что делает этот рецепт идеальным для занятых хозяек.Ингредиенты для говяжьих фрикаделек в соусеДля приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: Говяжий фарш: 500 г Лук репчатый: 1 шт (среднего размера) Чеснок: 2 зубчика Яйцо куриное: 1 шт Панировочные сухари: 3-4 ст.л. Соль, перец: по вкусу Растительное масло: для жаркиИнгредиенты для соуса: Томатная паста: 2 ст.л. Вода: 1 стакан Сахар: 1 ч.л. Сушеный базилик: 1 ч.л. Соль, перец: по вкусуПошаговый рецепт приготовления говяжьих фрикаделек в соусе на сковородеСледуйте этим простым шагам, чтобы приготовить вкусные и сочные говяжьи фрикадельки в соусе:Шаг 1: Подготовка фаршаВ глубокой миске смешайте говяжий фарш, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы. При необходимости добавьте еще панировочных сухарей, чтобы фарш стал более плотным и легко формировался в шарики.Шаг 2: Формирование фрикаделекСмочите руки водой и сформируйте из фарша небольшие фрикадельки одинакового размера. Рекомендуемый размер – примерно 2-3 см в диаметре.Шаг 3: Обжаривание фрикаделекНагрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Выложите фрикадельки в сковороду в один слой и обжарьте их со всех сторон до золотистой корочки. Важно не переполнять сковороду, чтобы фрикадельки хорошо прожарились.Шаг 4: Приготовление соусаВ отдельной миске смешайте томатную пасту, воду, сахар, сушеный базилик, соль и перец. Тщательно перемешайте соус до однородной консистенции.Шаг 5: Тушение фрикаделек в соусеЗалейте обжаренные фрикадельки приготовленным соусом. Доведите соус до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите фрикадельки в соусе в течение 15-20 минут, периодически помешивая. Соус должен слегка загустеть, а фрикадельки – полностью приготовиться.Подача говяжьих фрикаделек в соусеГовяжьи фрикадельки в соусе на сковороде готовы! Подавайте их горячими с любимым гарниром: картофельным пюре, макаронами, рисом или гречкой. Украсьте блюдо свежей зеленью перед подачей.Советы и хитрости Для более насыщенного вкуса соуса, добавьте в него немного сметаны или сливок. Чтобы фрикадельки получились более сочными, добавьте в фарш немного тертого кабачка или моркови. Для пикантности можно добавить в соус немного острого перца чили. Фрикадельки можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 24 часов. Перед подачей просто разогрейте их в соусе. Чтобы разнообразить вкус фрикаделек, можно добавить в фарш мелко нарезанные грибы или сыр.Пищевая ценность (примерная)Примерная пищевая ценность одной порции говяжьих фрикаделек в соусе (без гарнира): Пищевая ценность Количество Калорийность 350-400 ккал Белки 25-30 г Жиры 20-25 г Углеводы 10-15 г Альтернативные варианты приготовления говяжьих фрикаделекГовяжьи фрикадельки в сливочном соусеЗамените томатный соус на сливочный, добавив в сковороду сливки (10-20%) и немного тертого пармезана. Сливочный соус придаст фрикаделькам более нежный и кремовый вкус.Говяжьи фрикадельки в кисло-сладком соусеПриготовьте кисло-сладкий соус из томатной пасты, уксуса, сахара, соевого соуса и крахмала. Этот соус добавит фрикаделькам азиатский колорит.Говяжьи фрикадельки, запеченные в духовкеВместо обжаривания на сковороде, выложите фрикадельки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут. Затем залейте фрикадельки соусом и запекайте еще 5-10 минут.В заключениеГовяжьи фрикадельки в соусе на сковороде – это универсальное блюдо, которое можно приготовить разными способами. Экспериментируйте с соусами и добавками, чтобы найти свой идеальный рецепт! Если вы ищете качественные замороженные полуфабрикаты, обратите внимание на продукцию ООО Хэбэй Исянъюань Пищевые Технологии. Компания предлагает широкий ассортимент замороженных продуктов, включая горячие фрикадельки в горшочках, колбасы и мясные шашлыки. Благодаря использованию современных технологий и строгому контролю качества, продукция компании пользуется популярностью во многих регионах Китая и за его пределами. ООО Хэбэй Исянъюань Пищевые Технологии является важным поставщиком для известных брендов, таких как Гуо Цюань Ши Хуэй, Чжэнсинь Цзицай, Хуалэйс и N Много суши.