Замороженная брокколи – это отличный способ получить полезные вещества круглый год. Приготовление замороженной брокколи не требует много времени и усилий, а разнообразие рецептов позволяет каждый раз создавать новые блюда. От простых гарниров до изысканных запеканок – брокколи может стать звездой вашего стола. В этой статье мы собрали лучшие и простые рецепты с замороженной брокколи, которые помогут вам разнообразить свой рацион.Простые рецепты с замороженной брокколи на каждый деньБрокколи, обжаренная с чеснокомЭтот рецепт идеально подходит для быстрого и полезного гарнира. Время приготовления – около 15 минут.Ингредиенты:Замороженная брокколи – 500 гЧеснок – 2 зубчикаОливковое масло – 2 ст. л.Соль, перец – по вкусуПриготовление:Разогрейте оливковое масло в сковороде.Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте до появления аромата (около 30 секунд).Добавьте замороженную брокколи и обжаривайте, помешивая, около 10-12 минут, пока брокколи не станет мягкой и слегка подрумянится.Посолите и поперчите по вкусу.Суп-пюре из брокколиНежный и полезный суп, который легко приготовить. Отлично подходит для детей и взрослых.Ингредиенты:Замороженная брокколи – 400 гКартофель – 2 шт.Лук – 1 шт.Куриный или овощной бульон – 1 лСливки (10-20%) – 100 мл (по желанию)Соль, перец – по вкусуПриготовление:Нарежьте картофель и лук кубиками.В кастрюле доведите бульон до кипения.Добавьте картофель, лук и замороженную брокколи. Варите до мягкости овощей (около 20 минут).Измельчите суп блендером до однородной массы.Добавьте сливки (по желанию), посолите и поперчите по вкусу.Прогрейте суп еще пару минут и подавайте.Изысканные блюда с замороженной брокколи для особых случаевЗапеканка из брокколи с сыромПрекрасное блюдо для праздничного стола или семейного ужина. Запеканка получается сочной и ароматной.Ингредиенты:Замороженная брокколи – 500 гЯйца – 3 шт.Сыр твердый (например, Гауда) – 150 гСливки (20-30%) – 200 млЧеснок – 1 зубчикСоль, перец, мускатный орех – по вкусуПриготовление:Разморозьте брокколи (можно просто обдать кипятком).Натрите сыр на крупной терке.В миске взбейте яйца со сливками, добавьте измельченный чеснок, соль, перец и мускатный орех.Выложите брокколи в форму для запекания, залейте яично-сливочной смесью и посыпьте сыром.Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут, пока сыр не станет золотистым.Паста с брокколи и креветкамиЭтот рецепт – сочетание полезных овощей и нежных морепродуктов. Время приготовления – около 30 минут.Ингредиенты:Паста (например, пенне) – 300 гЗамороженная брокколи – 300 гКреветки очищенные – 200 гЧеснок – 2 зубчикаОливковое масло – 3 ст. л.Лимонный сок – 1 ст. л.Соль, перец, красный перец хлопьями – по вкусуПриготовление:Отварите пасту до состояния аль денте.Обжарьте чеснок на оливковом масле до появления аромата.Добавьте креветки и обжаривайте до готовности (около 3-5 минут).Добавьте замороженную брокколи и обжаривайте еще 5-7 минут.Смешайте пасту с брокколи и креветками, добавьте лимонный сок, соль, перец и красный перец хлопьями по вкусу.Подавайте горячим.Советы по приготовлению замороженной брокколиНе размораживайте брокколи перед приготовлением, если это не указано в рецепте.Чтобы сохранить больше витаминов, готовьте брокколи на пару или отваривайте в небольшом количестве воды.Брокколи отлично сочетается с различными соусами, сырами, мясом и рыбой.Полезные свойства брокколиБрокколи – это источник витаминов (C, K, A, B9), минералов (калий, кальций, железо) и клетчатки. Она обладает антиоксидантными свойствами и способствует укреплению иммунитета. Согласно данным Healthline, регулярное употребление брокколи связано со снижением риска развития некоторых видов рака.Где купить качественную замороженную брокколи?При выборе замороженной брокколи обращайте внимание на ее внешний вид: соцветия должны быть ярко-зелеными, без признаков увядания или повреждений. ООО Хэбэй Исянъюань Пищевые Технологии (https://www.hbyxysp.ru) – надежный поставщик качественных замороженных овощей, в том числе и брокколи. Компания отвечает на требования времени, сосредоточившись на инновациях в сфере замороженных продуктов и придерживаясь пути технологических новшеств и развития бренда. Их продукция поставляется во многие регионы, включая Гонконг, Пекин, Гуандун, и пользуется высоким спросом.Таблица сравнения питательной ценности брокколи (на 100 г) Нутриент Сырая брокколи Вареная брокколи Калорийность 34 ккал 35 ккал Белки 2.8 г 2.4 г Жиры 0.4 г 0.4 г Углеводы 6.6 г 4.1 г Клетчатка 2.6 г 3.3 г Источник данных: NutritionValue.org