Куриные кусочки в панировке – это закуска, основным ингредиентом которой является куриное мясо, обвалянное в тщательно подобранной смеси низкобелковой и высокобелковой муки, а затем жареное во фритюре. У них ароматный вкус, золотистая и хрустящая корочка, а внутри они остаются нежными и ...
Куриные кусочки в панировке — это закуска, основным ингредиентом которой является куриное мясо, обвалянное в тщательно подобранной смеси низкобелковой и высокобелковой муки, а затем жареное во фритюре. У них ароматный вкус, золотистая и хрустящая корочка, а внутри они остаются нежными и сочными. Эти кусочки широко используются в домашних условиях, в школах и ресторанах западной кухни, и пользуются большой популярностью.
Куриные кусочки от Май Лэ Цзы производятся из свежего куриного филе без остатков лекарств. Куриное филе нарезается на кусочки, к нему добавляются соль, сахар и глутамат натрия, тщательно перемешиваются и оставляются мариноваться на полчаса. Затем фарш формируется с помощью специальных форм, после чего кусочки обмакиваются в подготовленную панировку и жарятся во фритюре, пока их поверхность не станет золотистой. Затем продукт быстро охлаждается и упаковывается, обычно в пакеты. Упакованные продукты проходят проверку качества и только после этого поступают на склад для хранения и отгрузки, при этом температура хранения должна быть ниже -18 градусов.
Куриные кусочки проходят строгий контроль качества на всех этапах — от приема сырья до производства, в соответствии с требованиями экспортных предприятий по производству продуктов питания, что обеспечивает полную прослеживаемость и безопасность продукта.
При приготовлении куриных кусочков сначала нагрейте масло в сковороде до подходящей температуры, затем по одному опускайте кусочки в масло. Во время жарки необходимо поддерживать оптимальную температуру масла, чтобы избежать подгорания внешней корочки и сырой сердцевины. Когда кусочки обжарятся до золотистой корочки и всплывут на поверхность масла, их можно вынимать и просушивать от лишнего жира. Весь процесс приготовления простой и быстрый, даже неопытный повар легко справится с ним.
Золотистая хрустящая корочка и нежное сочное мясо внутри создают яркий контраст, который оставляет незабываемое послевкусие. Эта закуска может удовлетворить ваши вкусовые рецепторы как в качестве легкой закуски, так и в качестве основного блюда.